À la rubrique “Ma santé d’abord” Impulse WebMedias vous présente les bienfaits du poisson 

Mangez du poisson ! médecins, nutritionnistes, ne cessent de nous le rappeler. On nous loue sans cesse ses bienfaits et ses vertus. Mais pourquoi le poisson est-il si bon pour notre santé ?

Quelle est la composition du poisson ?

La composition du poisson varie d’une espèce à l’autre. Ils contiennent tous des protéines, des lipides, de l’eau et des hydrates de carbone. On différencie les poissons maigres (sole, lieu, limande…), ils contiennent moins de 1% de lipides et les poissons gras (saumon, truite, thon…) riches en acides gras.

Quelles sont les propriétés des poissons ?

Les poissons maigres (appelés aussi poissons blancs comme le cabillaud, le colin ou le merlan…) sont un atout pour notre équilibre alimentaire. Ils sont garants d’un bon apport en vitamine D, en magnésium et en protéines.

Nutriments bons pour la santé:

Le poisson présente de nombreux bénéfices pour la santé.

La plupart des poissons et des fruits de mer sont riches en vitamines B12 et B6.

Ils contiennent également des minéraux comme de l’iode, du phosphore et du sélénium.

En outre, les poissons contiennent des protéines et du « bon cholestérol », autant de substances indispensables à notre corps.

Avec sa teneur élevée en oligo-éléments comme le fluor, le sélénium et l’iode, le cabillaud est par exemple très bon pour le métabolisme et le système immunitaire.

Voici trois nutriments précieux qui vous aide à faire du poisson le meilleur choix pour votre santé :

Le poisson est plus riche en acides gras insaturés que la viande. C’est le « bon » cholestérol dont a besoin notre corps pour fonctionner convenablement. La teneur en oméga-3 dépend de la variété de poisson.

Les poissons gras, comme le saumon, le maquereau et le hareng, sont riches en oméga-3 et vous aident à vous protéger contre les maladies cardio-vasculaires. Un poisson est considéré comme « gras » si sa teneur dépasse 5%. Vous pouvez le vérifier sur l’étiquette.

Vitamine D:

Outre les acides gras oméga-3, les poissons gras contiennent notamment de la vitamine D. Ce nutriment est essentiel pour des os et des dents solides. Il améliore également votre résistance et favorise le fonctionnement de vos muscles.

Protéines

Les protéines sont essentielles à la préservation de vos tissus musculaires. Elles contribuent à réduire la pression artérielle et à conserver la souplesse de vos vaisseaux sanguins. Selon la variété, les poissons contiennent environ 20% de protéines.

La meilleure source d’acides gras oméga-3.

Ces acides gras :

sont essentiels au développement et au bon fonctionnement du corps, notamment du cerveau et de la rétine;

sont essentiels au bon déroulement d’une grossesse;

protégeraient contre les maladies cardiovasculaires;

ont des effets anti-inflammatoires.

Les poissons ont aussi une faible teneur en gras saturés et en cholestérol.

La consommation fréquente de poissons gras ayant une teneur élevée en oméga-3, comme le saumon, la sardine, la truite et le maquereau, aurait un effet protecteur contre la dégénérescence maculaire sénile. Cette maladie est la principale cause de perte de vision chez les personnes âgées.

Le poisson est bon pour le coeur : il permet de limiter le risque d’arrêt cardiaque.

Le poisson es faible en matières grasses : certains poissons contiennent moins de matières grasses que la viande, c’est le cas pour des poissons comme le merlan, la rousette, le merlu…

Le poisson est bon pour la vue : grâce à la vitamine A, le poisson permet d’améliorer la vue .

Le poisson limite le risque d’Asthme chez les enfants.

Le poisson peut améliorer la qualité de votre sommeil.

– Il est recommandé de manger du poisson deux fois par semaine, alors on n’attendez plus, le poisson est l’allié de l’équilibre alimentaire!

 

Source : Google